香油，纯天然还是香而不实？

在食品和烹饪领域，香油因其独特的香气和健康益处而备受青睐，面对市场上琳琅满目的香油产品，消费者常常困惑：如何辨别真正的纯香油与可能掺杂的“香”而不实产品？

答案： 辨别纯正香油的关键在于“看、闻、尝”，观察香油的颜色和透明度，纯香油通常呈红褐色且透明度较高；通过嗅觉判断其香气是否自然、浓郁且持久；尝试少量香油，纯正的香油入口后会有一种醇厚的口感，且余味悠长，选择有信誉的品牌和正规渠道购买也是保障质量的重要措施。

值得注意的是，市场上一些不法商家会使用低成本的植物油或香精来冒充纯香油，这些产品往往香气刺鼻、口感单薄，消费者在享受美食的同时，也要学会“慧眼识香”，保护自己的健康。