食品工程中，如何确保食品添加剂的安全使用以提升产品品质？
在食品工程领域，食品添加剂作为提升食品品质、延长保质期、改善口感和外观的重要手段，其使用安全性和有效性一直是行业关注的焦点，不恰当或过量使用添加剂可能对消费者健康构成威胁，如何在确保食品安全的前提下有效利用添加剂成为了一个亟待解决的问题。要...
在食品工程领域，食品添加剂作为提升食品品质、延长保质期、改善口感和外观的重要手段，其使用安全性和有效性一直是行业关注的焦点，不恰当或过量使用添加剂可能对消费者健康构成威胁，如何在确保食品安全的前提下有效利用添加剂成为了一个亟待解决的问题。要...