核桃，是益智还是伤身的坚果？

核桃，被誉为“智慧果”，因其丰富的营养成分和健康益处而广受喜爱，关于核桃的食用效果，却存在不少争议。

核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质，特别是其含有的α-亚麻酸和ω-3脂肪酸，对大脑健康和神经功能有积极作用，多项研究表明，适量食用核桃可以改善认知能力，降低心血管疾病风险。

但另一方面，核桃的高热量和脂肪含量也让人对其“伤身”之说心存疑虑，过量食用可能导致体重增加，甚至引发高血脂等问题，核桃中的油脂在高温下易氧化，产生有害物质，因此烹饪方式也需注意。

核桃究竟是“益智”还是“伤身”的坚果呢？关键在于“适量”二字，适量食用核桃，结合均衡饮食和健康的生活方式，可以充分发挥其营养价值，为我们的健康加分，而过度依赖或不当食用，则可能适得其反，在享受核桃带来的美味与健康时，我们应保持理性，科学食用。