微生物学中的‘隐形冠军’，谁在默默影响我们的健康？
在微生物学这个浩瀚的领域中，我们往往将目光聚焦在那些广为人知的“明星”菌种上，如乳酸菌和双歧杆菌等益生菌，在它们的光环之下，还隐藏着众多“隐形冠军”——那些对人类健康同样具有重要影响的微生物群体。这些“隐形冠军”包括但不限于某些特定的放线菌...
微生物学
微生物学，如何通过数据分析预测食物腐败的微生物风险？
在食品工业中，食物腐败是一个常见且关键的问题，它不仅影响食品的质量和安全性，还可能导致巨大的经济损失，而微生物学在食物腐败过程中扮演着重要角色，能否通过数据分析来预测食物的微生物风险呢？我们可以利用现代数据分析技术，如机器学习和统计模型，对...