探索西米在食品工业中的创新应用，能否成为未来健康食品的明星成分？
在当今追求健康与营养平衡的饮食趋势下，西米，这一传统上作为甜品配料的淀粉类物质，正逐渐展现出其在食品工业中的新潜力，西米，主要由淀粉制成，通常来源于木薯根茎，具有高吸水性、透明且口感Q弹的特点，长期以来在亚洲特别是东南亚国家被广泛应用于甜点...
在当今追求健康与营养平衡的饮食趋势下，西米，这一传统上作为甜品配料的淀粉类物质，正逐渐展现出其在食品工业中的新潜力，西米，主要由淀粉制成，通常来源于木薯根茎，具有高吸水性、透明且口感Q弹的特点，长期以来在亚洲特别是东南亚国家被广泛应用于甜点...