苦瓜，天然的‘胰岛素’还是‘苦’口难言？
在当今社会，随着生活水平的提高和饮食习惯的改变，糖尿病等慢性病日益成为人们关注的健康问题，而苦瓜，这一被誉为止渴清心、解除烦热之物的蔬菜，因其含有类似胰岛素的物质——多肽-P，被不少人视为天然的“降糖良药”，对于苦瓜的食用体验，却常常是“苦...
胰岛素
苦瓜，天然的‘胰岛素’还是‘苦’味挑战？
在当今社会，随着生活水平的提高和饮食习惯的改变，糖尿病等慢性疾病日益成为威胁人类健康的重要因素，寻找天然的“胰岛素”替代品成为了许多人的关注点，而苦瓜，因其富含的多种生物活性物质，如多肽、黄酮类化合物等，被认为具有降低血糖的潜力，被部分人视...